使用大米烘干机时，需要设定烘干温度。如果干燥速度太高，容易导致成品质量差，在后续碾米过程中会出现裂纹、爆裂现象；如果温度设置太低，则效果不好，并且会导致干燥时间加长，增加干燥成本。一般考虑干燥效率和效果，建议设定在38~40。我们来看看大米烘干机合适的烘干温度是多少，大米烘干机温度过高会出现什么情况。
1、大米烘干机烘干温度多少合适？
水稻收割后的水分含量非常高。为了使大米达到安全储存条件（不发霉），需要将其干燥。一般现代机械化农业中，将大米放入大米烘干机中进行低温干燥。然后将米晒干。机器的干燥温度是多少？
大米是鲜活农产品，干燥温度不能太高。一般情况下，将大米烘干机的烘干温度设定在38-40左右为宜，这样控制脱水速度，使大米水分含量每小时下降0.7%。这样可以更好的保证干米的品质。
2、烘干机温度过高会出现什么情况？
用烘干机烘干大米时，如果温度设置过高，会影响成品的质量：
如果干燥温度过高，由于谷物导热性差，水分会很快流失，内外温湿度差较大。同时，干燥过程中谷物的摩擦、碰撞会产生热量，进一步提高表面温度。
这些温湿度差异造成的挤压作用，会导致谷物表面水分的蒸发和内部水分的扩散不平衡。米粒在后续碾米过程中容易出现裂纹、爆裂、爆裂等现象，导致碎米率增加，抛光不良。降低率不仅影响米粒外观，而且在蒸煮过程中容易破裂，影响大米外观，降低口感和品质，严重影响大米的经济价值。高温干燥还会将稻米糊粉层和胚芽中的部分营养物质转移到胚乳中，从而降低口感品质。
3、烘干机温度过低会出现什么情况？
烘干机的温度设置不能太高，也不能太低。如果温度太低，干燥速度就会受到影响。为达到规定的含水量，干燥时间就要延长，导致成本增加。
