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低温保存,低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖,降低酶的活性,减弱食物内的化学反应,较好的保持食品原有的风味和营养价值。 低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法,冷藏的温度是在冰点以上。
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高温灭菌,食物经过高温处理,可以杀灭大部分的细菌和酶类。如果以密闭、真空、迅速冷却处理,可以有效延缓食物的腐坏变质,延长保存时间。例如,我们常喝的袋装纯牛奶、啤酒、巴氏牛奶等。
可以采取冷藏或冷冻的方式快餐菜品一般不含防腐剂，需要冰箱冷藏保存，能够延长保存时间
如果需要长时间的保存，可以采取冷冻的方式，将快餐菜品放入密封袋中，放入冰箱冷冻室内保存
此外，在购买快餐菜品时，最好选择包装完整、未开封的产品，这样可以保证食物的新鲜度和质量，也可以延长食物的保质期，让食物保存的更加长久
指以农、畜、禽、水产品等为原料，配以各种辅料，经过分切、搅拌、腌制等预加工过程Z终形成的成品或半成品。目前部分大众对于预制菜的认知仍旧停留在相对片面的阶段，事实上，预制菜很可能早已经进入了大家的日常生活。
根据加工的由深到浅的程度，预制菜具体可以分为即食食品、即热食品、即烹食品和即配食品。即食食品一般是指开封后可以直接食用的预制调理食品，大多为零食类，比如泡椒凤爪、火腿、罐头等一类产品；即热食品则是指经过加热便可食用的产品，从传统的速冻食品、泡面到近几年火起来的自热火锅、快餐料理包等均属于即热食品；
汤面皮一般重约100克左右。通常情况下，一张汤面皮的重量大约在90克到110克之间，取决于制作过程中的厚度和大小。汤面皮是一种传统的中国面食，制作工艺独特，口感弹牙，深受人们喜爱。在食用时，汤面皮可以用来搭配各种汤料或拌炒，味道鲜美，营养丰富。因其方便快捷的特点，深受忙碌都市人士的喜爱，成为了一种受欢迎的快餐食品。
开元是肯德基因为开封开元麦当劳已经关闭了，其位置现在是一家京味肉饼店，而开元麦当劳位于左侧肯德基和麦当劳都是国际快餐品牌，在中国的分店数量非常大，很多城市都有
麦当劳在品牌知名度和市场份额上更领先一些，而肯德基则在不断地扩大规模并推出新产品来争夺市场
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