如在液面上浮有红色绒状物质，即表明不锈钢中含有镍；如没有红色绒状物质，即证明不锈钢中无镍（但由于不锈钢中含镍量低，一般只有百分之几，镍的含量不易显露或确定多少，一般须用标准样品实验多次后才能掌握）。
识别是真正的不锈钢，可以使用不锈钢试剂是用来检测钢材含镍量区分是哪个系列的不锈钢，对于不锈钢材料的现场快速检测、不锈钢废料的分选、回收、再利用具有不可替代的作用。
现在市场里很多产品都会设计到不锈钢材质，可真正的不锈钢材质不能光透过肉眼来辨认的，真正的不锈钢材质我们可以通过以下四个方式来辨别磁性试验磁性试验是区别退火奥氏体不锈钢与铁素体不锈钢的最简单的方法。
在没有精密不锈钢管检测工具的情况下，我们可以首先看购买的管材上是否有钢印，一般含有相应钢印的管材其材质是可信的。
区分不锈钢材质，简单的方法是看产品质量说明书或者看包装上的型号标注。常用的标记有以下几种：涂色：在确定部位涂型号对应颜色；打印：通过钢印、喷印，标记规格型号；挂牌：通过悬挂牌分辨规格型号数量等。
不锈钢材质介绍不锈钢是既含铬又含镍的，由于镍属于较稳定元素，那么它的抗腐蚀能力自然要比不锈铁强很多，由于镍的价格较贵，所以从成本上不锈钢要高于不锈铁，再加上抗腐蚀能力的差异，不锈钢价格比不锈铁高出1/4～1/3。
药水检测，市面上有卖材质检测水，滴上去以后，不同的颜色对应不同的材质，很简单很方便，可以大致判断是哪一类型的不锈钢材料。打磨检测，砂轮打磨看火花的状态，但这种方法需要有经验的人士来识别。
不锈钢材质分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。铁素体不锈钢。含铬15%～30%。其耐蚀性、韧性和可焊性随含铬量的增加而提高，耐氯化物应力腐蚀性能优于其他种类不锈钢。奥氏体不锈钢。
不锈钢是指耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，又称不锈耐酸钢。在装修中不锈钢也越来越常见，被大量用在门、扶梯、厨房、浴室等地方。
1、鉴别304不锈钢的方法有：使用不锈钢鉴别药水、通过磁性辨别等。使用不锈钢鉴别药水 操作简单，只要把药水滴在不锈钢上，看颜色及反应速度即可判断不锈钢型号。反应迅速，几秒钟就能辨别不锈钢型号。
2、不锈钢检测仪检测304不锈钢的真伪。不同的不锈钢产品在遇到不锈钢检测仪时会呈现不同的颜色，所以通过不同的颜色来辨别304不锈钢是不是正品也是一种比较准确和标准的做法。用磁性来判断304不锈钢的真假。
3、辨别304不锈钢的方法1使用不锈钢鉴别药水操作简单，只要把药水滴在不锈钢上，看颜色及反应速度即可判断不锈钢型号 反应迅速，几秒种就能辨别不锈钢型号201不锈钢显示深红色，202显示红色，301显示浅红色，304显示无色或。
4、用磁性来判断304不锈钢的真假。304不锈钢磁性弱，所以磁铁吸引的304不锈钢磁性不强。所以要辨别304不锈钢是不是真的。用硫酸铜检测，用硫酸铜擦除去氧化层的钢。
5、一些不是304的不锈钢遇到Ni8检测液呈现出变黄或者无色。另外还有通过测量锰含量的试剂，如果不锈钢中含锰较多，则颜色就更深。磁性法 304不锈钢属于奥氏体型，特性是无磁或弱磁性。
1、摩擦火花鉴别法：分别用304材质和201材质，放在高速旋转的砂轮机上看产生的火花，由于摩擦高温作用，各种元素微粒氧化时产生的火花数量、形状分叉等不同来鉴别材料化学成分和大致含量。
2、色泽的鉴别 经过酸洗的不锈钢，表面色泽银白光洁：铬镍不锈钢色银白呈玉色；铬不锈钢色白稍灰光泽弱；铬锰氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相似稍淡。
3、火花鉴别是把不锈钢在上磨，观其火花。如火花呈流线型，并有较多较密的节花，即为含锰较高的200系不锈钢；如无节花即为300或400系不锈钢。
4、不锈钢鉴别最简单的方法：颜色识别、用磁铁鉴定、用硫酸铜鉴定。颜色识别：经酸洗后，不锈钢表面颜色为银白色、明亮；铬镍不锈钢颜色为银白色、翡翠色；铬不锈钢颜色为浅灰色、微弱；铬锰氮不锈钢颜色与铬镍不锈钢相似钢铁。
5、磨花鉴别：将不锈钢放在砂轮机上磨，看其火花如何。若火花看起来为流线形，而且火花密集，证明是含锰较高的高锰钢或锰氮钢；若出现无节花证明为不锈钢。
6、将钢材上的氧化层除去，放上一滴水，用硫酸铜擦，擦后如不变色，一般为不锈钢；如变紫红色，无磁性的为高锰钢，有磁性的一般为普通钢或低合金钢。对于特殊性质的钢种，我们还需采取以下三种办法进行鉴别。
