铁素体不锈钢除了具有较好的耐腐蚀性能之外，最大的特点就是抗氧化性好、抗应力性能优良，而且其还具有较好的导热性能和极小的膨胀系数。但是，铁素体不锈钢的塑性较差，因此，该种不锈钢材料主要被用于制作耐腐蚀的零部件。
不锈钢可以按用途、化学成分及金相组织来大体分类。以用途分类：不锈钢可分为四大类，分别是不锈钢、耐酸不锈钢，耐热不锈钢，和低温不锈钢。1，不锈钢，这是指在大气中及弱腐蚀介质中耐腐蚀的钢。
马氏体型不锈钢 这种被称为420不锈钢，耐磨性很好，而且硬度也比较较高，价格还不高，适合用在普通环境中。
按化学成分分：不锈钢根据其化学成分可以分为奥氏体不锈钢、铁素体不锈钢、马氏体不锈钢、双相不锈钢等。按用途分：根据其应用领域和使用要求的不同，可以将不锈钢分为医用级别、食品级别、工业级别等。
不锈钢材质分类 1．奥氏体型不锈钢用200和300系列的数位标示，2．铁素体和马氏体型不锈钢用400系列的数位表示。
1、耐腐蚀性能不同：201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈。不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体，201料属于高锰不锈钢较304硬度大高碳低镍。
2、耐腐蚀性能不同 201不锈钢：201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。304不锈钢：304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈，不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体。
3、但是日常环境下是极不易生锈的。不锈钢材质是因为含有镍元素，才有不易生锈的能力，而相较于304不锈钢来说，201不锈钢中的镍元素会更少，因此要比304不锈钢更容易生锈。
4、表面比较容易生锈，R304不锈钢比较软，它的表面是不会生锈的；二者的质量和价格有所不同，304不锈钢的质量比较好，但价格相对贵一些，201不锈钢质量较差，价格较低。201不锈钢是食品级的吗？201不是食品级的。
5、不锈钢在特定环境下会生锈，譬如说放置于盐水浸泡就会生锈，但是日常环境下是极不易生锈的。
6、组成为18Cr-9Ni，是得到最广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈。
与304不锈钢所含的各种元素不一样：304不锈钢的铬、镍含量远超与201不锈钢。201镍含量大于等于0%，而304镍含量大于等于0%；201铬含量大于等于10%；而304铬含量大于等于10%。
成分含量不同 304不锈钢和201不锈钢其化学成分含量不同，比如说201不锈钢碳、 锰、 氮含量高于304不锈钢，铬、镍含量低于304不锈钢含量。两种不锈钢含量的化学成分不同，造成了产品性能等方面存在差异。
不锈钢201和304的区别有：成分不同、不同的耐腐蚀性、用途不同。成分不同：201不锈钢含有15%的铬和5%的镍。标准304不锈钢，含18%铭和9%镍。不同的耐腐蚀性：201含锰量高，表面光亮，但易生锈。
