大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢材质餐具有害吗知乎的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不锈钢材质餐具有害吗知乎的解答，让我们一起看看吧。
不锈钢餐具上常有“13—0”、“18—0”、“18—8”三种代号。代号前面的数字表示含铬含量，后面的数字则代表镍含量。铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。为防止镍、铬等重金属危害人体，国家已对其溶出量作出了相关规定。但是有的餐具生产企业，为了使自己的产品质量更好，在餐具中加入了大量铬，镍。
铬是种金属。铬对皮肤的损伤，铬性皮肤溃疡，俗称铬疮。铬对呼吸道的损伤。铬化合物对呼吸道的损害主要表现为鼻中隔溃疡。
金属镍的毒性小，但是经常使用镍超标的不锈钢餐具会引起皮肤炎。吸入金属镍的粉尘易导致呼吸器官障碍，肺泡肥大。镍盐的毒性强，特别是羰基镍(一氧化碳与镍粉在高温下可形成)有非常强的毒性，因为它容易挥发，又易溶于脂肪组织，很容易进入细胞膜内，而且与蛋白质及核酸的结合力很强。
一般来说，合格的不锈钢餐具没有什么危害，但是不良商家喜欢用劣质产品以次充好，消费者不要图便宜而购买劣质产品，这样的不锈钢餐具原料低劣、制作粗糙，可能含有多种有害健康的重金属元素，如铅、铝、汞和镉等，长期使用对身体器官等有很大影响。
一般来说不锈钢餐具加热后是没有多大危害的，不合格的不锈钢碗高温加热后可能会出现有毒物质。
可以在首次使用新不锈钢餐具前，可以将1：10的碱水装入其中煮沸10分钟，接着趁热用清洁布对锅内表面进行清洗。如果不放心，还可以再换用新的碱水重复煮沸、浸泡一次。这个程序可使不锈钢表面存有的重金属迁移量降低到安全水平
1.如果是食品级别的一般没有啥危害。
2.不锈钢是我们生活中常见的一种金属材料。现在电磁炉应用广，很多锅和碗都用不锈钢材质。但是在购买是要看是否的305食品级别。不锈钢碗最好不要装腐蚀性太强的东西，比如果汁，浓茶等。容易释放有害物质。
3.最好不要给宝宝买那种有隔层的不锈钢碗，容易有水垢，还倒不出来，影响健康。
不锈钢餐具不可长时间盛汤 不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。 但是，如果使用者缺乏有关方面的使用知识，使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。所以使用不锈钢厨具、餐具时必须注意以下几点：
1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。
2、不能用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是电解质，同样会与不锈钢起化学反应。
不锈钢餐具盛汤有什么危险？
这个话题做饭的人最有发言权 ，不锈钢餐具倒热性能强 ，如果放进滚热的汤 餐具外面会很热的 容易烫伤手 。
如果餐具内放入酸类 碱类 盐类食物与餐具接触， 会发生化学反应 腐蚀餐具。餐具上会出现很多小坑点儿 ，有的会直接漏了 。
到此，以上就是小编对于不锈钢材质餐具有害吗知乎的问题就介绍到这了，希望介绍关于不锈钢材质餐具有害吗知乎的3点解答对大家有用。
