大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢材质食品用的问题，于是小编就整理了4个相关介绍不锈钢材质食品用的解答，让我们一起看看吧。
1、食品级不锈钢看的不是型号，而是要看器皿上有没有食品级不锈钢标志，即GB9864不锈钢标识。此外，美国阿斯米标准中对不锈钢都有一个标号，常见的有304，306，316等，而这些都属于不锈钢型号，而不一定是食品级不锈钢的型号。
2、食品级不锈钢和非食品级不锈钢的区别 食品级不锈钢和非食品级不锈钢的主要区别在于其中所含的有害元素的含量。食品级的所含的有害元素的含量必须达到低于国家标准的范围，而非食品级的一般主要用于工业或者民用。食品级就是比工业级稍微高一点的材料而已。只从表面是看不出来的，除非做化学分析。普通民众而言无法分辨。
3、食品级不锈钢简介 食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-2011规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。 食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬，不合格的不锈钢，会溶出各种价位的铬，有毒；而且要求限制铅、镉等多种合金杂质元素的含量。
可以说是，食品级不锈钢也可以说是食品接触用不锈钢优化衍生得更安全的一种，市面上目前最健康无害的是304这个系列，国家认可，广泛应用于食品级餐具，厨具制作。建议选用。
不锈钢因其耐高温，具有良好稳定性，结实耐用，所以逐渐和瓷器一样走入人们的生活，其铬镍的含量要达到一种标准。既要保证其稳定，也要对人体无害。
316不锈钢加工食品能使用。用于加工食品的模具丶设备丶容器等，接触食品必须用食品级316不锈钢，钢厂事先申请食品材料标准认证，合格通过后取得型式认证资质，生产的316不锈钢为食品级，316是铬镍钼不锈钢，防腐防锈性能好，没有有害元素析出，加工食品不会生锈
食品级不锈钢:304型（0cr18ni9）和316型（0cr17ni12mo2）不锈钢是食品接触表面构件常用的不锈钢，前者可以满足一般的防腐要求，但耐盐（主要是氯离子）性差，后者因成分中镍元素含量较前者高而具有良好的耐腐蚀性。
因此，食品机械中，耐腐蚀要求较高的接触表面材料，多采用316型316l（00cr17ni14mo2）型不锈钢。
通常用作餐具，厨具的不锈钢号有304，316，420（多用于餐刀）等，因为餐饮用具并不需要很强的抗应力抗腐蚀能力，并且使用温度一般不会超过300摄氏度，对于不锈钢材质来说，这是一个很低的温度，因此用的材料其实都是很便宜很常用的。 重金属么，铁本身就属于重金属范畴，是无机物，就这点而言，是谈不到细菌不细菌的，更没有所谓抗菌能力了。细菌在这个讨论范围里，属于外来因素，不是不锈钢材质本身的原因。人们担心的还是一个重金属离子中毒的问题。但在日常餐饮环境里，可能性不大。除非用酸溶液溶解后吃下去，或者吞了金属屑等等诸如此类.
我国不锈钢标识的国标：化学元素符号与含量数字结合
e.g. 1Cr18Ni9Ti、0Cr18Ni9和00Cr17Ni14Mn2三种镍镉不锈钢标识代号中，第一个数字1、0和00分别表示一般含碳量（≤0.15%）、低碳（≤0.08%）和超低碳（≤0.03%）。其后的元素符号及数字分别表示含铬18%和17%，含镍9%和14%，含锰2%。
美国钢铁学会分别用200、300和400系来标示各种标准级的可锻不锈钢。1楼说的304钢就是其中一种。
的确，304型（0Cr18Ni9）和316型（0Cr17Ni12Mo2）不锈钢是食品接触表面构件常用的不锈钢，前者可以满足一般的防腐要求，但耐盐（主要是氯离子）性差，后者因成分中镍元素含量较前者高而具有良好的耐腐蚀性。因此，食品机械中，耐腐蚀要求较高的接触表面材料，多采用316型或316L（00Cr17Ni14Mo2）型不锈钢。
参考资料：《食品工厂机械与设备》编者：许学勤、王海鸥，中国轻工业出版社 2008年1月第1版
到此，以上就是小编对于不锈钢材质食品用的问题就介绍到这了，希望介绍关于不锈钢材质食品用的4点解答对大家有用。
