大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢材质还是陶瓷的问题，于是小编就整理了3个相关介绍不锈钢材质还是陶瓷的解答，让我们一起看看吧。
陶瓷刀不需要磨, 因为它原本设计出来就是比传统刀钝一点的, 不然太容易崩刃了.硬度最高, 所以基本没法磨, 硬要手磨容易崩.
这样的设计, 很适合用来切硬水果和蔬菜等硬质植物纤维. 而且几乎永久锋利.
用来切肉, 传统碳钢和不锈钢刀都不错, 各有优点, 但都可以磨到理想的锋利度, 很适合切肉和软的水果, 由于硬度低一些, 切硬的植物纤维一段时间就要磨刀.
不锈钢刀是其中硬度最低的, 但它也几乎不需要磨刀, 只要拿那种金属磨刀棒摩擦一下(其实是把卷弯的刃线校正回去), 就可以恢复回去. 软刀更适合切软的材料, 不适合切硬的纤维或者在硬砧板上切.
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所以陶瓷刀也不用买特别贵的 , 一般的就好. 这是用来粗用的.
注意, 上面说的都不要切骨, 切骨用钝\重的刀就好, 不要浪费了刀锋
陶瓷餐具在餐具中虽毒性最小，但许多陶瓷中的釉含铅，而铅是有毒的。
不锈钢餐具微毒性，不锈钢中的镍、钛等对人体有害.不同的餐具、厨具在烹调过程中会释放出不同的无素。
这些元素对人体会产生不同的作用，其中任何一种元素过量都会对人体造成损害。因此，各种餐具、厨具应交替使用，起到互补作用，这样才能有益人体健康。
陶瓷刀的材质不允许它切除硬的食物，列如骨头等大块食物，会导致刀面破裂，而不锈钢刀则无所畏惧，所以在刀具上各有各的好处，在家我是用日本由利陶瓷刀处理无骨食材而不锈钢刀处理带骨的食物，这样可以更好的保证刀具的锋利程度，保持更好的切菜手感。
到此，以上就是小编对于不锈钢材质还是陶瓷的问题就介绍到这了，希望介绍关于不锈钢材质还是陶瓷的3点解答对大家有用。
