没有钢印不一定是假货，但必须有相关标记。食品安全标准要求在产品，或产品的最小包装上，注明产品接触食品部分的材质。
薄板 多数没有；厚的板材及圆棒都没有 304钢印。
不一定，304不锈钢，不是靠钢印来鉴别。钢印只是厂家的标签，也不是每个厂家都会把304的字样印上去的。杂牌304也是304，没标304的有可能是201。
1、该材料不是必须有钢印。钢印并非食品安全标准的强制要求：食品级304不锈钢主要是根据其材质和加工工艺来保证食品安全。在现行食品安全标准中，并没有规定食品级304不锈钢必须要有钢印。
2、是。正规不锈钢保温杯生产厂家都会在保温杯内胆底部打上钢印，SUS304字样就是代表304不锈钢做成的内胆。
3、没标304的，只带着个食品级不锈钢的热水壶可以买，但是必须符合GB 4809-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》，安全没有问题。304是一种不锈钢，是按照美国ASTM标准生产的一种牌号。
4、不是的，304是不锈钢的一种。是不是食品级，和材料以及牌号（例如304不锈钢）没有关系。实际上根本不存在所谓的“食品级”，“食品级”只是对满足“食品安全国家标准”的材料或制成品的一种笼统的说法。
标志的位置：真正的瑞士军刀背包有一个非常明显的标志，背面有一个大写的“S”标志，这个标志应该是清晰而且和正面标志一样，而假的背包的标志则不会如此清晰和明显，甚至有字母错位现象。
logo不同：正品包钉LOGO的铆钉是专用的，钉帽和皮垫的沉孔是一样的大小，这样钉起来好看多了。另外注意看正品的LOGO胶皮表面平整光滑。
瑞士军刀背包正品没有异味，正品底部和靠背有专门的防震、防滑和透气设计，盗版就只是硬纸板。
字幕“W”和字幕“M”和假的有很大的区别。而且，真的瑞士军刀字母“S”和“M”中间有一个空格，假的没有。这是一把猎人经济版（磨砂刀柄，颜色为暗红）和猎人版（鲜红色的刀柄）的瑞士军刀，其中，经济版的是真货。
生产厂家没有在产品上刻印。这种情况可能是由于生产厂家考虑到成本和技术等因素，没有在产品上刻印。刀具是经过改装或者二次加工的。如果一把刀具经过改装或者二次加工，那么原有的钢印就可会被切除或者抛光掉。
磨刀棒，卖肉的常用，效果也不错，磨一磨立刻变快了，但是维持锋利度的时间比较短。
先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
材质不同：这个不用解释大家都知道，不锈钢钢材有很多种，不锈钢菜刀为什么不生锈主要是在炼钢时加入适当的铬、镍、钛等元素，这些元素的加入可以起到钢材的防锈防腐蚀，并且可以改善钢材的外观效果，使其更加美观。
不锈钢菜刀怎么磨？先磨内刃面。使菜刀与磨刀石呈3°～5°角（内刃面越小，切菜时越省力）。来回磨刀时，保持此角度基本不变。每磨几十下，观察刀刃，直到刀刃线很小为止。如果继续磨刀，会使刀刃卷曲，刀刃线加大。
菜刀刃口淬火后有较高的硬度，如果是刃口局部淬火，可在近刀背处用普通钻头打孔。如刀整体淬火，得用硬质合金钻头打孔。先用普通钻头试打一下，如很滑、不能进刀的话，改用硬质合金钻头打孔。
