大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不锈钢材质菜刀怎么选购的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不锈钢材质菜刀怎么选购的解答，让我们一起看看吧。
选购菜刀时，首先你要确定是选不锈钢的还是铁刀，这两种刀对人体都有好处。 不锈钢刀与铁刀区别：不锈钢刀干净、美观，但不很锋利;铁刀表面不好看，但长期使用会补铁，适合贫血患者使用，那么如何选购一把好的菜刀呢? 菜刀选购 家用菜刀一般可选购夹钢菜刀，切菜、切肉比较适用。 那么如何选一把好刀，有学问：选刀时，应看刀的刃口是否平直，刃口平直的，磨、切用都方便。 未开刃的菜刀可用锉刃口，如感觉发滑，证明菜刀有钢，也有硬度。也可用刃口削铁试硬度，如把铁削出硬伤，说明有钢有硬度。
注意，不可将两把菜刀刃对刃碰撞来试硬度。
不锈钢菜刀的标号：
无论是新国标还是老国标，常见的不锈钢标号都是：“数字Cr数字”
Cr是铬的元素符号，Cr前面的数字代表钢材中的含碳量，Cr后面的数字代表钢材中的铬含量。
不锈钢的含碳量越高，硬度就越高，因为硬度一般取决于碳化物的含量，硬度高的钢材锋利保持度就更好。Cr铬元素是不生锈的原因，铬元素的含量越高，说明菜刀的扛锈能力越突出。
但也不是绝对，日立公司标号ZDP-189的钢材，铬含量高达20%，但本身很容易生锈，因为铬元素大部分都与碳元素结成了碳化物，用来增加硬度，没有足够的自由铬来抗锈。
当然这类特种钢都是用来做高端户外刀，几乎不会做厨刀。厨刀不锈钢还是参考铬含量越高，抗锈能力越强。
再用盐水点上几点,隔日观察看看是否出现锈迹,无锈者基本是不锈钢制品。
还可以用钢锉,锉一下,发粘不愿下铁屑的可能是不锈钢。
用砂轮稍磨一下,火花极不明显的,可能是不锈钢·····。
最好的方法是看材质标识和刀面的处理，同时注意实物的重量和手感。
因为不锈钢菜刀一般有标识材质的标签，如SUS304、SUS316等，这些标识表示了不同的材质成分，其硬度、密度等方面也有所不同；另外，刀面是否磨光光滑、锋利，和实物的手感和重量也是分辨不锈钢菜刀的重要指标。
此外，特别是对于购买线上商品的消费者，选择有口碑的品牌和官方渠道，或者有人推荐的优质品牌，也是更可靠的选择之一。
在使用过程中，经常清洗、擦拭刀面，避免刀面接触酸性物质，保护刀面，也是使用不锈钢菜刀的常规保养方法。
1. 材质辨别：不锈钢的菜刀材质应该是高硬度、高耐腐蚀性的316L不锈钢或420不锈钢。可以通过看刀身上的标识、质保证书和试摸检验来鉴别。
2. 匹配标准：正规不锈钢震的刀具和刀具商店都有匹配的标准，比如刀具的硬度、刀刃的切割力、刀刃的利润度等指标。可以通过这些标准来鉴别真假。
3. 质量比对：真铸造的不锈钢菜刀，比较精细，有一定的重量感。假冒伪劣的菜刀，则质量轻、看起来比较脆弱。
4. 加工工艺：真正的不锈钢菜刀加工工艺十分精湛，做工细致，而假冒伪劣的菜刀则分布不均，并且稍有压力就会变形。
5. 手感辨别：真正的不锈钢菜刀握柄一般都有防滑槽设计，并且手感平滑舒适，而假冒伪劣的菜刀握柄则没有那么精细，往往会有不规则的凹槽残留。
1. 观察刀身表面。不锈钢刀身的表面光滑，没有锈迹、氧化、裂痕、刮痕或波纹状做工，且具有一定的光泽度。如果刀身表面有任何异常，可能表明不锈钢质量不好。
2. 检查刀刃锐利度。不锈钢菜刀的刀刃应该很锋利，可以轻松切割蔬菜或肉类。如果刀刃不够锐利，需要下多力气才能切割食材，那么这把不锈钢菜刀的刀质可能不够好。
3. 问问销售员。询问销售员关于这把不锈钢菜刀的品牌、型号、产地、质量等方面的信息。可通过与销售员交流来确定这个品牌的口碑，如果能够得到肯定的回答，那么这把不锈钢菜刀的质量就可信度高些。
4. 手感试用。实际操作的时候，可以将这把不锈钢菜刀握住，感受一下手感。不锈钢菜刀的手感应该舒适，不滑手，手柄应该符合人体工学设计，手感更佳。
总之，购买不锈钢菜刀时应该多方考虑，权衡各种因素，以选择这把最合适的质量好的不锈钢菜刀。
到此，以上就是小编对于不锈钢材质菜刀怎么选购的问题就介绍到这了，希望介绍关于不锈钢材质菜刀怎么选购的2点解答对大家有用。
