不锈钢碗安全、健康，因为不锈钢碗耐摔、清洗方便，不易滋生细菌，而且可以盛放食物，但是要注意不要盛放强酸性质的食物，强碱性质的食物也不应该盛放，以免产生不良反应。玻璃碗 玻璃碗是吃饭最安全最健康的选择之一。
不锈钢要比其他金属耐腐蚀，而且金属性也非常的好，用不锈钢制作餐具不仅美观而且使用寿命长。尤其是吃西餐的时候，我们使用到的刀子和叉子都是不锈钢制成的。在中餐中，不锈钢碗和不锈钢盆是最常见的。
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的。由于其金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭。
不锈钢碗好，因为316不锈钢的耐腐蚀能力更强，耐热性比304不锈钢的更好一些。304不锈钢是应用最广泛的不锈钢，其成分主要是OCR18Ni304不锈钢以其耐酸、耐碱、耐腐蚀等特点在家庭食品设计中得到广泛应用。
不锈钢炒锅和铁锅都比较好。不锈钢炒锅对温度变化敏感，对食物也更为适宜，耐久性也更好。不锈钢炒锅表面极为光滑，清洗起来非常便捷利索，而且不论是事先摆放什么食材或食物，也不需要进行清洗处理，更方便。
铁锅相对好一些。铁锅可以均匀加热，使得食物可以更加均匀地受热，从而更容易烹饪出美味的食物。铁锅非常耐用，可以使用很长时间，而且不易受损。
但如果你想要一种健康环保、耐腐蚀、保温性能好、整洁易清洗且使用寿命长的锅具，那么316不锈钢锅可能更适合你。铸铁锅的优点包括：传热均匀：铸铁锅的锅底材质是铁，传热均匀，可以使食物的受热更加均匀，更容易煮熟食物。
铁锅好，区别在于铁锅是纯金属铁制作而成，不锈钢锅是合金制成。铁锅是目前最安全的锅。铁锅和不锈钢锅之间还是有很大区别的，比如不锈钢锅，就正如它的名字一样，不会容易生锈。
研究表明，用不锈钢餐具烹调出的食品，其含铁铬镍量较其它锅烹调的高，同时还含有微量锰钼钴等元素，而平常食物中这些微量元素含量极微。人体如果缺乏某一种或某几种微量元素，就会患多种疾病。
不锈钢餐具有什么优缺点优点：不锈钢制品不氧化，耐腐蚀。传统的铝制品餐具容易被氧化和腐蚀，搪瓷制品也是耐不住腐蚀的，铁制品又容易生锈，相比之下，不锈钢餐具则经久耐用的多。不锈钢制品不怕碰撞。
优点：不锈钢餐具含锰、钛、钴和钼等微量金属元素，这些都是人体不可缺少的微量元素，人体不能自行合成，必须从外界摄入。人体若缺乏某一种或某几种微量元素，就会患多种疾病。
优点：轻便、不易生锈、耐高温、耐腐蚀比较好。缺点：凉的快，不保温，不补铁。
不锈钢的主要成分是铁，铬，镍合金，另外还含锰，钛，钴和镉等微量元素，这也使得不锈钢性能更加稳定，具有不锈性和耐蚀性。奥氏体不锈钢由于内部分子结构的特殊性，让它不容易被磁化。
缺点：不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁，因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的电化学反应，使其中元素过量溶解释出。不能煮煎中草药。
优点：不锈钢餐具含锰、钛、钴和钼等微量金属元素，这些都是人体不可缺少的微量元素，人体不能自行合成，必须从外界摄入。人体若缺乏某一种或某几种微量元素，就会患多种疾病。
优点：轻便、不易生锈、耐高温、耐腐蚀比较好。缺点：凉的快，不保温，不补铁。
一般来说，是不具太大的危害性的，但如果没有正确使用，不锈钢中的微量金属元素渗入身体，是会造成一定危害的。优点：不锈钢餐具的优势是很明显的，可重复使用，做工精细，好的不锈钢产品耐腐蚀，好清洗，不易损坏。
不锈钢餐具的优点在于好清洗，不易碎，但在使用时，会比较容易烫手，且所含有的金属镍和金属铬都是重金属，长时间的盛放菜品，容易导致金属离子的析出。因此，不锈钢餐具在使用时，一定要注意不要用它来盛放酸性食物。
不锈钢可以做餐具。410不锈钢是按照美国ASTM标准生产出的不锈钢牌号，相当于我国12Cr13不锈钢材，S41000（美国AISI，ASTM）。
安全。410不锈钢含有12%的铬，具有良好的耐腐蚀性和高强度，且属于食品级别的马氏体不锈钢，无毒无味，日常使用中，合理使用并经常维护，可以保证安全性。
不锈钢餐具还可以有优点也有缺点。优点：不锈钢餐具的优势是很明显的，可重复使用，做工精细，好的不锈钢产品耐腐蚀，好清洗，不易损坏。缺点：耐温性不强，不注意容易烫伤；不合格的产品，重金属含量大，危害健康。
不锈钢用作餐具更好一些。410不锈钢具有着很不错的强度，性能不错。而304不锈钢的强度没有410的好，在使用过程中容易撞坏。
用410不锈钢做餐具是很安全的，它有不易氧化和不易脱落的优点，耐用耐摔，用火和电磁炉加热都不会有问题，清洗也很方便。
含碳0.15%，含铬13%，410不锈钢：具有良好的耐蚀性、机械加工性，一般用途刃类，阀门类。选购不锈钢制品，建议选择304钢。304钢（指铬含量达到18%、镍含量为8%的不锈钢）广泛用于耐蚀容器、餐具、家具、栏杆、医疗器材等。
优点：不锈钢餐具含锰、钛、钴和钼等微量金属元素，这些都是人体不可缺少的微量元素，人体不能自行合成，必须从外界摄入。人体若缺乏某一种或某几种微量元素，就会患多种疾病。
优点：轻便、不易生锈、耐高温、耐腐蚀比较好。缺点：凉的快，不保温，不补铁。
好。卫生安全：奥氏体不锈钢具有良好的卫生性能，不会释放有害物质，不会对食物的味道产生影响，也不会与食物中的成分发生反应，因此相对安全。
