在碾米过程中，除了碾米机的性能直接影响成品米的质量外，碾米机的正确操作也是最重要的影响因素之一。那么碾米机怎么使用呢？首先，将碾米机平稳地放在工作台上，插上电源插头。然后确定美白时间并调节定时旋钮。然后取出料斗内的压铊……我们来了解一下碾米机的操作方法和注意事项。
1、碾米机的操作方法
1、将碾米机平稳地放置在工作台上，插上电源插头。
2、确定美白时间并调节定时旋钮。
3、取出料斗中的压铊，取糙米17-20克（水分含量不超过15%），放入进料斗中，让其流入碾白室。首先按下电源按钮启动，然后放下电源按钮。
4、到达规定时间后，碾米机自动停止。先取出料斗，除去麸皮。插上受料斗，然后取出铊压机，向右转动前旋转手柄，使碾白室内的精米落入受料斗，将定时旋钮置于0，按下电源按钮，使碾白室的精米落入受料斗中。磨轮空转几秒，白室内的米粒全部脱落，然后拉出接米斗，过筛后得到计量的精米。
2.使用碾米机的注意事项
1、糙米进入料斗前，检查是否有金属物、石块，以免损坏砂轮。
2、碾白结束后，拉出前旋转块，清理碾白室内残留的米糖，以免影响样品的准确性。
3、碾白精度根据糙米品种来确定样品数量和碾白时间。低精度样品，数量为17-18g，增白时间稍短。对于高精度样品，数量为20g，增白时间稍短。长的。
4、当机器使用时间较长，碾压的糙米水分较高，砂轮粘着米糠影响白度时，可以用扳手拆下砂轮，用钢丝刷清除麸皮粉，放回原处再继续使用。
